在咖啡產業工作的大家一定都有看過這隻綠色小青蛙，也聽過雨林聯盟認證，但你真的知道它代表什麼意思嗎？
雨林聯盟自1987年起致力於推廣生態永續性的重要性，針對符合三大要素：「環境保護、社會公平、經濟可行性」的農作物種植區，雨林聯盟將進行審查與建議，主要標準為以下幾點：
- 原林、土壤、水域的保護
- 廢氣排放限制
- 合法合理的勞工待遇與工作環境
- 垃圾減少與廢物循環利用
- 野生動物與候鳥棲息地保護
- 保持大自然環境與經濟穩定性的平衡
雨林聯盟有許多訓練與認證課程，指導咖啡農在不用砍伐原林與破壞棲息地的情況下，如何更有效的運用土地增加產量，並透過更有效的農場管理方式節約成本。
所以，雨林聯盟認證 跟我有什麼關係？
擁有雨林聯盟認證的咖啡 不僅是對咖啡莊園的一個榮譽，更是對咖啡採購者 甚至終端消費者的一個保證，為什麼這麼說呢？
第一，保證入口的咖啡絕對健康乾淨，沒有任何對造成人體或環境傷害的成分
第二，咖啡豆的穩定品質是由咖啡生長環境決定的，在符合嚴格生態條件的土地上造就每個產季風味一致的咖啡豆
全球生產的咖啡只有不到6%獲得雨林聯盟認證，瑞捷國際貿易所代理的宏都拉斯聖伊莎貝爾莊園就是其中一個榮獲認證的莊園。風味酸甜平衡、品質又穩定的豆子，快來試試看吧！
Reference: https://www.rainforest-alliance.org/
